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Julien B. Diez

圣巴斯岛的纯正风味

他的名字与美食天堂圣巴斯岛 (Foodland St. Barth) 联系在一起,这个岛屿汇聚了来自世界各地的最美味的食物,2006 年他到岛上拜访一位朋友时,对这个岛屿一见钟情。他原本只打算在岛上停留几个月:但结果他一住就是九年。这个曾经以养殖牡蛎为业的法国人将为我们展示其独特的品味与风尚。

他如是说:
“我出生在位于法德交界处的斯特拉斯堡。
我在一种和谐健康的环境中长大,与父母和妹妹们十分亲密。
我曾在阿尔萨斯、普罗旺斯和法国西南地区居住过。
17 岁高中毕业后,我搬到了拉罗谢尔地区,开始学习水产养殖。
一切与大海有关的职业都对我有着莫大的吸引力。我曾经花费大量时间研究海洋生物和生物学,研究内容包含一切在水中生存的生命形式。
我还考取了一系列航海证书(考这些证书的过程也让我有机会好好冲浪、潜水并享受沙滩时光)。
大学期间,我曾居住在法国西部的奥罗黎岛 (island of Oléron) 上。牡蛎是奥罗黎岛的特产,那时候为了赚些零花钱,我曾经给牡蛎养殖者打工,并且十分喜爱那份工作。之后,我自己也成了一个牡蛎养殖者,这份工作一直持续了八年,八年之中,我在布列塔尼半岛、诺曼底、拉热雷岛 (Ile de Ré)、奥罗黎岛和阿尔卡雄地区,甚至是一些极端条件下工作,获得了一些极为独特的体验。无论是炎热的夏季还是严寒的冬季,也无论天气状况如何,你都必须出海工作,工作虽然辛苦,但却让人着迷。
某一天,我突然感到自己需要体验新的东西,于是来到了圣巴斯岛。
2006 年,我到岛上拜访一位朋友,原计划在岛上住几个月就返回,但没想到我却留了下来,一住就是九年。我对这座岛屿可谓一见钟情。我曾经考虑过回欧洲,但在岛上住的时间越久,我就越是割舍不下加勒比海中的这座小岛。
圣巴斯岛就是一个小小的世界。几乎在到达岛上的那一刻起,你就能够凭借你对它的观感判断你是否适合在岛上居住。
这座岛实在是美妙无比。在这里,你有机会创造一种属于你自己的无与伦比的生活方式。
几年前,一切都发生了变化。那时,还未成为我妻子的她在岛上度假,我也开始涉足食品产业。
现在,“在岛上”的生活中心完全围绕着我的家庭和我的加勒比小公主 Leeloo。我努力工作,享受高品质的生活,同时始终和大海保持着紧密联系。
我现在是 Foodland St. Barth 的合伙人,这家当地公司的主要经营项目是从世界各地进口新鲜的食物。我们为岛上的多家餐馆和个人提供高品质的食物:我们在岛上的度假别墅和游艇上提供最佳的家庭餐饮服务。
未来,我们可能会到其他地方居住,我认为这是很自然的事情,我甚至有可能接着做我的老本行,再次涉足牡蛎养殖业。”

对我来说奢侈意味着:和家人相处的时间,我两岁大的女儿 Leelo 和我的妻子朱莉 (Julie)。

最好的礼物:我的女儿LEELOO

行李箱里装的东西:我的一双牛仔靴

我何时会觉得自己优雅:肤色黝黑健康,皮肤表面留有海水凝结的盐,我喜欢这种自然的感觉。
我从六岁开始就住在海边,所以我对大海有着一种本能的生理上的需求。我知道我的生活中不能没有海。圣巴斯岛是一个完美的地方,我的小艇是在海中畅游的完美工具。

我最爱的地方:这很难决定,因为我喜欢的地方太多了。我爱岛屿,我的个人排名如下:
- 法国西部的奥罗黎岛;
- 加勒比海圣巴斯岛;
- 瑞典斯德哥尔摩附近的 Rod Loga 岛
(我非常喜欢瑞典。我的妻子朱莉 (Julie) 就是瑞典人,而且我曾经有机会在瑞典的一些城市游览,欣赏其优美而宁静的景色)。

我最喜欢的歌曲:《逍遥骑士》(Easy Rider) 专辑里的 the Pusher by Steppenwolf 这首歌。

我害怕的事:令他人失望。

我绝不会做的事:悔恨。

我的信念:勇往直前!WAR ARAOK ATAO !(用布里多尼地区的语言表达)。

三个“秘密”基地:
- 圣巴斯岛上最迷人的海滩洛里昂 (Lorient)。它被列为世界上最美丽的海滩之一,实至名归;
- 瑞典图勒科夫 (Torekov) 海湾:大海、绿色植物、宁静而祥和的气氛;
- 地处大西洋中心:我曾经驾驶着帆船横渡大西洋,那是一次终身难忘的体验。
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